CULINAIRE REIZEN by Valerie Seeldraeyers,
member of Travel Experts
Culinair TOSCANE
Van wijngaard tot trattoria: Toscane op z’n smaakvolst.
Toscane is een bestemming waar gastronomie onlosmakelijk verbonden is met de regio zelf.
De Toscaanse keuken is eenvoudig en puur, gestoeld op traditie en lokale ingrediënten van hoge kwaliteit.
Lokale boerenmarkten, ambachtelijke producenten en kleinschalige wijn- en olijfoliehuizen vormen de basis van een keuken waarin elk gerecht het karakter van het land weerspiegelt.
In de glooiende heuvels worden wijnen als Chianti Classico, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano geproduceerd, vaak vergezeld van olijfolie van de eerste koude persing en lokaal gebakken brood zonder zout, zoals het traditionele pane sciocco.
​
In trattoria’s, agriturismo’s en verfijnde boetiekrestaurants wordt gekookt met respect voor herkomst en seizoen.
De Toscaanse tafel kent robuuste smaken: denk aan stevige soepen als ribollita, handgemaakte pasta zoals pici met wildragout, en vleesgerechten bereid op open vuur, zoals de beroemde bistecca alla fiorentina. Wilde kruiden, lokale pecorino en truffels uit de bossen rond San Miniato brengen extra diepte aan het culinaire landschap.
​
Culinair reizen in Toscane betekent deelnemen aan het ritme van het land.
Proeverijen op familiebedrijven, slow food belevingen, truffeljachten en kookworkshops bij lokale chefs bieden de kans om de smaken van de regio écht te begrijpen.
Het is een reis langs tradities die met zorg worden bewaard en gedeeld — aan lange tafels, met uitzicht op wijngaarden, en met gerechten die de ziel van Toscane weerspiegelen.
De bestemming staat hoog op Valerie's bucketlist. Een topbestemming onder Valerie's klanten.
​
Qua accommodaties focust Valerie op kleinschalige accommodaties tot de meest luxueuze 5-sterren hotels,
in de sfeer van het landelijke Italiaanse platteland.
Valerie deelt graag favoriete eetadresjes bij het overhandigen van de reisdocumenten.
​​
Graag deelt Valerie deze reis met u in de uitwerking van een gevarieerd programma.
​
Vluchten: Rechtstreekse vluchten vanuit Brussel naar Firenze, met Brussels Airlines.​
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Ga op truffeljacht, met gids en hond.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Bezoek aan een saffraanboerderij waar saffraan wordt geteeld en verwerkt. Rondleiding met degustatie van lokale producten op basis van saffraan, zoals kazen of risotto.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Ontdek de rijpingstechnieken van pecorino-kaas gecombineerd met een proeverij van verschillende varianten.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Wijnproeverij op een lokale wijnboerderij met uitleg over het productieproces, gecombineerd met lokale kazen & charcuterie.
Of slowfood-diner aan lange tafels met wijn en lokale maaltijden.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Bak 'cantuzzi', Toscaanse amandelkoekjes, onder leiding van een ambachtelijke meesterbakker.
Volg de traditie en dop de cantuzzi in Vino Santo, een lokale dessertwijn, met uitleg over de traditie ervan.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Een speciale gebeurtenis?
Geniet van een privé-diner op de binnenplaats van een historische villa, wijnkelder of kloostertuin.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Wildplukwandeling met lokale gids. Verzamel eetbare planten, bloemen en wilde kruiden, om nadien te verwerken tijdens een kookworkshop.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Valerie selecteerde zowel boetiekhotels, ultra luxueuze 5-sterrenhotels, in de sfeer van het Toscaanse platteland.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Go local en bezoek een lokale voedselmarkt met een lokale chef, gecombineerd met een kookworkshop.
​
Ontdek de lokale ingrediënten onder leiding van een kenner.
Beste reispriode
Toscane is het hele jaar bereisbaar met zonnig en droog weer vanaf mei/juni tot oktober.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Ontdek de lokale streetfoodgerechten van Firenze of Siena met een lokale gids.
Proef de keuken van de locals.
​
Te combineren met
Te combineren met een rondreis door het zuidelijker gelegen Umbrië, en een citytrip in Rome.
Te combineren met culinaire regio Emilia-Romagna,....
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
Tasting van lokale geproduceerde olijfolie na een rondleiding aan de olijfgaarden.
Graag een voorstel op maat?
Contacteer Valerie voor een gepersonaliseerd programma met accommodaties & belevingen op
maat van jouw wensen.
Unieke belevenis à la CulinaireReizen
CulinaireReizen beschikt over een lijst van resaurants met sfeer, alle soorten keukens. Van simpel tot Michelinniveau.
​
Valerie geeft deze adresjes graag mee bij de reisdocumenten.
