Madeira, authentieke smaken van land en zee.

​

Madeira biedt een gevarieerde keuken die het vulkanische landschap, de Atlantische oceaan en Portugese tradities weerspiegelt.

Op het eiland staan verse vis, tropisch fruit en lokale specialiteiten centraal in de gastronomie.

Typische gerechten zijn onder meer espada com banana (zwarte degenvis met banaan), lapas grelhadas (gegrilde zeeoren met knoflook en citroen) en espetada – rundvlees aan een lauriertak, geroosterd boven open vuur. Als bijgerecht is milho frito populair: gebakken blokjes van gekookt maïsmeel.

Zoete specialiteiten zijn onder andere de bolo de mel da Madeira, een kruidige honingcake op basis van suikerrietstroop, en het tropische passievruchtenijs. Lokale markten zoals de Mercado dos Lavradores in Funchal bieden toegang tot exotisch fruit, ambachtelijke kazen en vers gevangen vis.

​

De gastronomie wordt begeleid door de beroemde Madeira-wijn, variërend van droog tot rijk zoet. Ook lokale witte en rode wijnen uit wijngaarden op steile terrassen winnen aan bekendheid.​

Madeira is een waar paradijs voor fijnproevers!

Valerie ontdekte Madeira met focus op culinaire specialiteiten.
Gecombineerd met een pure natuurbeleving.
Een aangename afwisseling tussen natuur, folkore, zonvakantie en food.
 

Een citytrip, zonnige relaxvakantie of natuur- of culinaire vakantie in gedachten?Madeira is de ideale bestemming.

Valerie deelt graag haar favoriete eetadresjes bij het overhandigen van de reisdocumenten.
​
Qua accommodaties focust Valerie op de door haar bezochte accommodaties, van boetiekhotel tot designhotel, van golfhotel tot recent familiehotel, telkens met een uniek design, 4 of 5-sterren tot 5-sterren deluxe.
Alle hotels sinds Covid met focus op een hedendaagse stijl, met groen rondom.

Specifiek voor Madeira zijn de boetiekhotels, gelegen in grotere resort.
Oases van rust met de faciliteiten van een groter hotel.

Madeira respecteert het unieke van hun land, de prachtige natuur, die volop wordt geïntegreerd in de accommodaties.
​​
Graag deelt Valerie deze reis met u in de uitwerking van een gevarieerd programma.
​
Vluchten: Wij vlogen rechtstreeks naar Madeira met Brussels Airlines. Meerdere opties mogelijk.​